Nuestros Menús de Degustación

Les invitamos a comenzar con unos pequeños aperitivos antes de pasar a nuestro menú degustación elaborado con los mejores productos de la temporada.

Menú Degustación

Carabinero, aguacate y millo
Foie gras, zanahoria y pera
Atún, berenjena y algas
Chipirón encebollado
Cherne, mojo hervido y remolacha
Cochinillo, piña y col blanca
Tunos indios con albahaca
Petit fours

110 €

Maridaje (opcional)
50 €
Cinco copas de vino

Menú Degustación Clásico

Carabinero, aguacate y millo
Foie gras, zanahoria y pera
Atún, berenjena y algas
Chipirón encebollado
Cherne, mojo hervido y remolacha
Ciervo, batata amarilla y especias
Cochinillo, piña y col blanca
Vainilla Tahití, manga y cítricos
Tunos indios con albahaca
Petit fours

120 €

Maridaje (opcional)
56 €
Seis copas de vino

Gran Menú Degustación

Carabinero, aguacate y millo
Foie gras, zanahoria y pera
Atún, berenjena y algas
Chipirón encebollado
Arroz, cordero lechal y angula de monte
Cherne, mojo hervido y remolacha
Ciervo, batata amarilla y especias
Pichón con coliflor
Vainilla Tahití, manga y cítricos
Tunos indios con albahaca
Avellana
Petit fours

130 €

Maridaje (opcional)
63 €
Siete copas de vino