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Nuestros Menús de Degustación

Les invitamos a comenzar con unos pequeños aperitivos antes de pasar a nuestro menú degustación elaborado con los mejores productos de la temporada.

Menú Degustación

Carabinero, millo y berenjena
Foie gras, dulce de tomate y Pedro Ximénez
Atún rojo, almendra y albahaca
Chipirón encebollado y tapioca
Cherne, remolacha y jaramagos
Cochinillo, piña y coliflor
Vainilla Tahití y frutos rojos
Petit fours

120 €

Maridaje (opcional)
55 €
Cinco copas de vino

Menú Degustación Clásico

Carabinero, millo y berenjena
Foie gras, dulce de tomate y Pedro Ximénez
Atún rojo, almendra y albahaca
Chipirón encebollado y tapioca
Cherne, remolacha y jaramagos
Cabra, trompetas y batata
Cochinillo, piña y coliflor
Coco, cítricos y algas
Vainilla Tahití y frutos rojos
Petit fours

130 €

Maridaje (opcional)
62 €
Seis copas de vino

Gran Menú Degustación

Carabinero, millo y berenjena
Foie gras, dulce de tomate y Pedro Ximénez
Atún rojo, almendra y albahaca
Chipirón encebollado y tapioca
Arroz, cordero lechal y espinacas
Cherne, remolacha y jaramagos
Cabra, trompetas y batata
Cochinillo, piña y coliflor
Coco, cítricos y algas
Vainilla Tahití y frutos rojos
Avellana y café
Petit fours

140 €

Maridaje (opcional)
70 €
Siete copas de vino